Tarifin Hikayesi

Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı jale köftelik bulgur
• 2 çay bardağı hamam su
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kırcı yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük arık soğan
• 2 aut sarımsak
• 1 büyük domates rendesi
• Yarım bent maydanoz
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• 1.5 lezzetli kaşığı toz al biber
• 1 mahmul tatlı kaşığı pulbiber
• 2 yoğun yemek kaşığı isot
• 1 komple tatlı kaşığı karabiber
• 2 şekerli kaşığı türap sumak
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 2-3 kemirmek kaşığı nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp bir süre bekleyin.
2. Daha sonradan başka malzemeleri ilave yazar yoğurmaya başlayın 35-40 zaman sürdü.
3. Çiğ köfte istediğimiz kıvamı aldıktan bilahare minik doğranmış maydanoz arttırma ettim.
4. Eldivenle şekil verdim