Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı detaylı bulgur (Kaç kişiyseniz o kadar çay bardağı kucak)
• 1 beribenzer soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım maydanoz
• 1 öz kaşığı Sumak
• 1 çay kaşığı isot
• İsteğe bakarak pulbiber
• Yarım dan beş altı çay kaşığı Karabiber
• Yarımdan beş altı asır kaşığı Kekik
• 2 çay kaşığı Reyhan
• 1 çay kaşığı Nane
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 2 çay kaşığı Domates kurusu
• 3 aşındırmak kaşığı menemenlik sos (Yoksa domates rendeleyelim)

• Zeytin yağ
• 1 aşındırmak kaşığı salça

Zayıf Çiğköfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?

1. Köfte amacıyla hususi leğen evet leğene bulguru bırakalım üzerine baharatları dökelim baharatları siz isteğe bakarak ayarlaya bilirsiniz.
2. Soğanı sarımsağı doğrayalım siftinlik oldukça maydanozuda tıpkı tabağa koyalım banal yoz doğrayıp domates kurusunu ve menemenlik sosu de bulgurun üzerine koyalım.
3. Hepsini elimizle karıştıralım iyice içli köftenin hamuru kabilinden yoğuralım.
4. Bilahare maydanozu ekleyip biraz dahi anca yoğuralım ebebulguru yumuşayınca tavaya yağ ve salçayı alıp ocakta erişene kadar pişirelim.
5. Yoğurulmuş köftenin üstüne ısıdam yağı ve salçayı ekleyip karıştıralım sonra servis yapalım.