Tarifin Hikayesi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kemirmek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet şişman soğan
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı esmer bulgur
• Yarım su bardağı bulak akarsu

• Çeyrek Altın akarsu bardağı zeytinyağ
• Çeyrek akarsu bardağı nar ekşisi
• Yarım ilgi maydanoz
• 3 skor yeşil soğan
• Yarım sulu zırtlak suyu
• 1 öz kaşığı isot, pulbiber, karabiber, sodyum klorür.

Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Önce soğanı etraflı doğradım tavaya aldım.
2. Yağları ekleyerek kavurdum.
3. Salçaları ekledim kavurdum.
4. Bulguru ekledim kavurdum.
5. Altını kıstım mebde suyu ilave edip karıştırdım kapağını kapattım.
6. 2 zaman sonraları altını kapattım.
7. Soğumaya bıraktım.
8. Robotun içine soğan ve maydanozu parçalayarak ekledim.
9. Üstüne bulguru döktüm.
10. Konusunda diğer zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyu ve bütün baharatları ekledim. Ben kestirmece 6dakika aralıksız robotu çalıştırdım. Eğer robotunuz 2 bıçaklıysa arada açıp alt peş yapın.
11. Sonrasında köfteyi elimle sıkarak servis tabağına aldım.
12. Marul, limon ve turpla servis yaptım. Edisyon kadar görünüyor ama kısaca 20 zaman sürdü. Deneyeceklere afiyet olsun.