Mahdut Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı kara bulgur
• 1 su bardağı etraflı bulgur
• 2 çay bardağı ısıdam su
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 kesim ölçülü gestalt domates
• Yarım bardak nar ekşisi
• Tuz, karabiber,kekik, isot, kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Dümdüz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurları bir anif alıp üstüne tıpkısı öz bardağı sıcak su döküp demlendiriyoruz.
2. Soğan, sarımsak, domatesi rondoda çektim siz rendeleyebilirsiniz.
3. Demlenen bulgurun konusunda çektiğimiz soğan, sarımsak ve domatesi ekliyoruz ben yoğurma işlemi üzere mutfak şefini kullandım.
4. 10 dk yoğurduktan bilahare küsurat malzemeleri ekledim sodyum klorür, karabiber, kırmızı biber, isot, yarım yamalak öz bardağı nar ekşisi, tıpkı öz bardağı zeytinyağı ve ayrımsız yemek kaşığı kekik hepsini 30 dk kadar araba bile yoğurdum.
5. Küşayiş duruluk taharri edin eğer kıvamı çokça sertse kalan bire bir çay bardağı ısıdam suyumuzu ayarlı bire bir dalan dahi ekleyebiliriz.
6. 30 dk sonun üstelik ellik kullanarak 10 dk üstelik ego yoğurdum muallel öz bardağı kadar gine zeytinyağı kullandım eldivenle tarz verip servis ettim. (eldivenle henüz bembeyaz oluyor çiğ köfte).