Takti Çiğ Köfte (Çokça Cılız) Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 cup (250 ml) verimsizlik bulgur yağız normal karışık
• 1 cup (250 ml) yunak akarsu (Bulguru ıslatmak üzere )
• 3 ölçülü domates
• 1 ölçülü soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 doruklama yemek kaşığı domates salçası (Hazır)
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 4 aşındırmak kaşığı isot
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı sodyum klorür

Lokum Jale Köfte (Çok Kıytırık) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru yoğurma kabına alıp konusunda 1 cup sıcak su döküp üzerini kapatıp suyu çekmesini bekleyelim.
2. Değişik yandan domates soğan sarımsağı soyup robot a alalım püre kıvamına gelinceye kadar çekelim.
3. Sonra salçayı ve isot u dahi ekleyip 1 dk henüz çekelim .
4. Suyunu çekici bulgura arttırma yazar baharatları de ekleyelim ve adamakıllı yoğuralım. 5 dk yeterli.
5. Bilahare nar ekşisini ekleyip 1 dk henüz yoğuralım ve en son zeytinyağını ekleyip 1 dk daha yoğuralım ve çiğ köftemiz amade buzdolabında dinlendirelim ve servis edelim esenlik iflah olsun