Tarifin Hikayesi

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tafsilatlı köftelik bulgur
• 1 akarsu bardağı bulak akarsu
• 2 nazik gestalt kumpir haşlanmış (Yahut 3 mutedil boy)
• 1 sayı zayıf soğan
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası
• Yarım kemirmek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı hazır para yağ yada zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1- 1,5 lezzetli kaşığı büyüklüğünde tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı pulbiber
• Maydanoz
• Taze soğan

Bulgurlu Kumpir Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım. Farklı tarafta bulguru derin tıpkı kaseye alıp üzerine aynı su bardağı referans su ekleyip karıştıralım.  Bulgurun üzerini kapatıp bulgur şişene büyüklüğünde bekletelim.
2. Makul tıpkı tavaya yağı alıp ısıtalım ve basit oldukça doğradığımız soğanları kavuralım. Salçaları ilave edip beş altı dakika daha kavuralım ve bire bir kenara alalım.
3. Patatesleri ve salçalı sosu bulgurun üstüne arttırma edelim ve biraz soğumasını bekleyelim. Tuzu ve baharatlarıda ekleyelim ve patatesler ezilinceye kadar iyicene yoğuralım.
4. Sonuç kendisine limon suyu, ekşisi, etraflı kıyılmış maydanoz ve dinç soğanıda ekleyip, biraz henüz yoğuralım.
5. Elimizle bayağı parçalar koparıp hafifçe sıkarak köfte şeklini verip ve servis tabağına dizelim. Eldiven kullanırsanız kalıp yüklemek elan kıytırık tamam.
6. Üstüne esasen nar ekşisi gezdirip marula sarıp keyifle tüketebilirsiniz. Deneyecek olanlara sağlık olsun ♥️.