Ameliye Çiğ Köfte

Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı köftelik teferruatlı bulgur
  • 2 akarsu bardağı ılık akarsu
  • 2 nüsha soğan
  • 2 nüsha sarımsak
  • 1 adet domates
  • 2 aşındırmak kaşığı biber salçası
  • Yarım öz bardağı zeytinyağı
  • 4 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • Yarım bent maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • 1 aşındırmak kaşığı isot (isteğe ilişkin )
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ameliye Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. 4 su bardağı köftelik mufassal bulgura 2 su bardağı yunak akarsu konulup 10 dk dinlendirilir.
  2. Soğan ve sarımsaklar temizlenip robota alınır, iyice kıyılır.
  3. İçine soyulmuş domates konulur ve nazar kıyılır.
  4. Üstüne salça arttırma edilir bir iki dolaşma elan robotta çevrilir.
  5. Nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatlar arttırma edilip kaşık ile birkaç dolaşma karıştırılır.
  6. Dinlenen köftelik bulgurun üzerine hazırladığımız harcı ve detaylı kıyılmış maydanozu koyup özleşene kadar yoğurulur.
  7. Servis tabağına çiğ köfteler sıkılır.
  8. Sulu Zırtlak dilimleri ve domates ile süslenip, servise sunulur.
Share: