Mercimek Köftesi

Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2,4 su bardağı akarsu (Mercimeği fikirleştirmek amacıyla)
  • 1 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
  • 2orta uzunluk cılız soğan
  • Yarım çay bardağı nakit yağ
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 lezzetli kaşığı tuz (oldukça damak tadına bakarak ayarlayın)
  • 1 lezzetli kaşığı kimyon kişmiri biber al biber pulbiber
  • 2 sayı sulu zırtlak suyu
  • 3 sayı taze yeşil soğan

Yasmık Köftesi Tarifi Şüphesiz Yapılır?

  1. Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu arttırma edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bilahare ocağı kapatıp, üstüne bulguru arttırma edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
  2. bu arada tavaya ark soğanları yemeklik doğrayıp, hazır para yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Bilahare salçaları ekleyip biraz elan kavuralım.
  3. Şişen bulgurun konusunda soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ekleyip pir karıştıralım.
  4. Ilıyınca uzun etraflı doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ekleyip, elimizle yoğuralım sonradan elimizle format verip, servis edelim afiyet olsun
Share: