Yasmık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,4 su bardağı akarsu (Mercimeği fikirleştirmek amacıyla)
- 1 akarsu bardağı teferruatlı bulgur
- 2orta uzunluk cılız soğan
- Yarım çay bardağı nakit yağ
- 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 lezzetli kaşığı tuz (oldukça damak tadına bakarak ayarlayın)
- 1 lezzetli kaşığı kimyon kişmiri biber al biber pulbiber
- 2 sayı sulu zırtlak suyu
- 3 sayı taze yeşil soğan
Yasmık Köftesi Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Mercimeğimizi yıkayıp, süzelim, tencereye koyup üzerine suyumuzu arttırma edelim suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bilahare ocağı kapatıp, üstüne bulguru arttırma edip, karıştırıp ağzını kapatalım.
- bu arada tavaya ark soğanları yemeklik doğrayıp, hazır para yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Bilahare salçaları ekleyip biraz elan kavuralım.
- Şişen bulgurun konusunda soğanlarımızı dökelim, baharatlarını ve tuzunu ekleyip pir karıştıralım.
- Ilıyınca uzun etraflı doğradığımız yeşil soğanlarımı limon suyunuda ekleyip, elimizle yoğuralım sonradan elimizle format verip, servis edelim afiyet olsun