Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı kara köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağı yunak akarsu
• 2 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 2 skor soğan
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 şekerli kaşığı tuz
• 1,5 aşındırmak kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1,5 öz kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı isot
• Yarım çay bardağı kırmızı biber
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı likit yağ
• 1 öz bardağı sevimsiz su
• Yeteri kadar buz

Jale Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru hamam suyla ıslatıp 10 an bekletin.
2. Rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, rendelenmiş domatesi, sarımsağı ve diğer tam malzemeleri ekleyip 20-30 dakika yoğurun.
3. Kıvamını ayarlamak amacıyla yoğururken buz ekleyin. Serencam olarak şekillendirin ve servis edin.