Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg kişmiri bulgur
  • Sıcak su
  • 3, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 3, 5 kemirmek kaşığı biber salçası
  • Yarım öz bardağı pul biber
  • 1 çay bardağı isot
  • Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
  • 3 adet sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı ve likit yağ karışık
  • Yarım çay bardağından biraz aşkın nar ekşisi
  • Yarım çay bardağından fazla sumak
  • 3 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 skor cılız soğan
  • 1 kemirmek kaşığı tuz
  • Limon

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Bulgurumuzu ıslayıp 10-15 dk bekletiyoruz.
  2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
  3. Zeytinyağı ve sıvı yağ aut bütün malzemeleri katıp yoğurmaya başlıyoruz.
  4. en son kıvama göre yağları katıyoruz.
  5. Limonumuzu yıkayıp suyunu içine sıkıyoruz.
  6. Kabuğuyla beraber yoğurabilirsiniz.
  7. en üst kabuğu çıkarıp sıkmaya başlayın. Keyif olsun.
Share: