Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 akarsu bardağı etraflı kişmiri bulgur
• 2 akarsu bardağı hamam akarsu
• 1 balaban boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 aşındırmak kaşığı dolusu salça (Domates biber anlaşılmaz)
• 1,5 kemirmek kaşığı isot
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 2-3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 kemirmek kaşığı kırmızı biber
• 1 lezzetli kaşığı karaca biber, kimyon, kekik
• 3 öz kaşığı tuz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Rendeli soğan ile sarımsağı ve farklı bütün malzemeleri tepsiye alalım.
2. Yunak suyu döktükten sonraları karıştırıp yoğurmaya başlayalım.
3. uzunca yoğurmak gerekiyor. Eğer ki akarsu mikro gelirse daha bulgurlarda sertlik varsa azar azar su ekleyebilirsiniz.
4. Kıvam alınca şekillendirelim. Çiğ köftemiz hazııır