Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 7 yemek kaşığı lal yada öncü işaret domates salçası
- 5 kemirmek kaşığı isot
- 4 kesim itidalli büyüklükte soğan
- 5 diş sarımsak
- 4 buçuk öz bardağı kara köftelik bulgur
- Yarım limon kabukları ile dilimlenmiş
- Tuz, 7 bahar
- Buz
- 1 kase ince doğranmış maydanoz
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- İlk adına soğan, sarımsak robattan çekilir.
- Tepsiye sağan ,sarımsak ,salça ve isot atılarak 2 -3 dk yoğrulur.
- Ebebulguru eklenir 10 dk elan yoğrulur.
- 7 modül buz atılır yoğrulmaya devem edilir.
- Köfte toparlandıktan sonradan 1 süvari kaşığı tuz ,1 buçuk çay kaşığı 7 baharat, fire çay bardağı zeytin düşman, yarım limon kabukları ile dilimlenip eklenir biraz henüz yoğurulduktan bilahare sulu zırtlak kabuğu alınır sair malzemeler eklenir yoğrulur.
- Sonuç namına maydanoz eklenir 2 dk elan yoğurup servis tabağına sıkılır. Sağlık olsun.
