Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

• 7 öz bardağı köftelik bulgur
• 1 devam soğan
• 3 aşındırmak kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates kurusu
• Fariğ süsen+fıstık karışımı
• Tuz
• Maydanoz
• Dereotu

Batırık (Anamur Yöresi) Tarifi Yapılışı

1. Yunak akarsu ile ebebulguru ıslatılır. Domates kurularını birkaç benzeri suda 2-3 an kaynatılır.
2. Minik minik doğranan soğanlar tuzla ovulur. Salça domates kurusu soğan ve ebebulguru güzel yoğurulur.
3. Çekilmiş susam+fıstık karışımı de eklenerek yoğurmaya bitmeme edilir.
4. Limon, maydanoz, dereotu eklenir. İsteğe bakarak sıkma şeklinde ya da sulandırılarak çorba şeklinde da hazırlanır. Sağlık olsun.