Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı yasmık ( Boduç ölçüm 250 ml)
• 1 su bardağı teferruatlı bulgur
• 3 akarsu bardağı kadar su
• 1,5 yemek kaşığı salça (Anlaşılmaz)
• 4-5 diş sarımsak
• 1 sayı kuru soğan
• 3-4 arka zihayat soğan
• Maydanoz
• 1,5 çay bardağı büyüklüğünde zeytinyağı
• 1 nüsha limon
• Taze nane (Yoksa kurusu)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ️
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım öz kaşığı karabiber

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayalım. Tencereye alalım üstüne suyu dökelim kaynasın kaynayınca ocağı kısalım akarsu az gelirse biraz henüz kök su arttırma edelim yumuşayınca kapatalım.
2. İçine tafsilatlı bulgurumuzu arttırma edelim karıştıralım kapağı kapatalım biraz bulgurumuz yumuşasın.
3. Tıpkı taraftan de tavamıza yağımızı alalım mufassal doğranmış soğanımızı sarımsağımızı arttırma edelim az buçuk kavuralım salçayı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Ocağı kapatalım baharatları arttırma edelim ıslanmış olan mercimeğimizin içine ekleyelim yeşil soğanımızı maydanozumuzu dahi ayrıntılı doğrayalım bire bir kenara alalım.
5. Yoğurma kabımıza mercimeğimizi alalım yoğuralım. Yeşilliklerimizi bile arttırma edelim ve model verelim yanında acı sos, budala, domates, marul, turşuyla servis yapalım. Keyif olsun.