Tarifin Hikayesi
Ameliye Kuru Çiğköfte (Elan İyisi Namevcut) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı kişmiri çiğköftelik bulgur
- 2 su bardağı su ( sıcak)
- 1 skor soğan
- 4 diş sarımsak
- 3-4 nüsha domates konserve üstelik olur
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 öz bardağı likit yağ
- 1 çay bardağı bardağı nar ekşisi
- Yarım sulu zırtlak suyu
- Yarım paket çiğköfte baharatı
- 1 yemek kaşığı isot
- Tuz
- Maydanoz
- Marul
- Nar ekşisi
- Limon suyu
Kılgı Sıska Çiğköfte (Daha İyisi Namevcut) Tarifi Yapılışı
- Bulguru yoğurma tepsisine dökün.
- Üstüne 2 akarsu bardağı hamam suyu döküp karıştırın.
- Üstüne domatesi, soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
- Limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Tuz ve baharatları bile ekleyip 15 dakika yoğurun.
- Çiğköfteyi biryere toplayıp üzerine esnek film yahut bozulmamış tıpkı torba koyup 20 zaman bekletin.
- Poşeti açıp maydanozu tafsilatlı teferruatlı doğrayıp içine ekleyin 15 an henüz yoğurup.
- Köfte şekli verip marul limon ve nar ekşisi ile servis yapın.
- Format verirken ellik kullanırsanız elan iyice biçim alacaktır.