Sıska Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı çiğ köftelik kişmiri etraflı bulgur
• 1,5 su bardağından biraz aşkın yunak akarsu (350 ml)
• 3-4 kemirmek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağından bire bir inç eksik zeytinyağı
• 1 kemirmek adalȩığı domates salçası
• 1 aşındırmak adalȩığı biber salçası
• 1 itidalli gestalt soğan ( suyu sıkılmış ince doğranmış)
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Nane
• 2 şekerli kaşığı isot
• Yarım sargı maydanoz
• Yarım sulu zırtlak

Zayıf Jale Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu suyla ıslatıp ştehciŗene kadar bekliyoruz.
2. Yoğurma tepsimize yahut stand mikserimize maydanoz hariç tüm malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
3. Kestirmece 25-30 dk yoğuruyoruz.
4. Yeryüzü sona andıran maydanozu ilave edip şekillendiriyoruz.