Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram jale köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 kemirmek kaşığı isot
• 2 kemirmek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 paket jale köfte harcı
• 1 nüsha büyük arık soğan
• 1 çıban sarımsak
• 3 aşındırmak kaşığı biber salça
• 3 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 akarsu bardağı hazır para yağ
• 3 kıta domates
• 1 litre ılık su
• Tuz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzu yoğurma kabına dökelim konusunda bütün baharatları ekleyip karıştıralım.
2. Kestirmece 1 litre akarsu ile bulgurumuzu ıslatalım ( kontrollü dökelim suyu çok koyarsak gerçek kabil peki).
3. Bulgurun kâffesi ıslanınca su dökmeyi bırakalım. Üzerini bire bir tepsi ile kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim.
4. 20 dk kadar, şimdide soğanı, sarımsağı ve domatesleri rondodan geçirelim.
5. Dinlenmiş olan bulgurun konusunda dökelim, salçaları, sıvı yağını ve nar ekşisini da ekleyip kestirmece 45 dk yoğuralım ( ne büyüklüğünde çok yoğurursak o büyüklüğünde içimli oluyor)