Tarifin Hikayesi

İrmikli Çiğköfte (Birde Hakeza Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 akarsu bardağı esmer köftelik teferruatlı bulgur
• Yarım akarsu bardağı irmik
• 1 çay bardağı menşe sıcak su
• 1 skor itidalli destan rendeli soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 kemirmek kaşığı dolusu domates salçası
• 1,5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı isot (Muallel su bardağı zeytinyağı ile ıslatılacak)
• Yarım lezzetli kaşığı karabiber
• Az lezzetli kaşığı kimyon
• 1 bozma lezzetli kaşığı yedi tip yada çiğköfte baharatı
• Az öz bardağı nar ekşisi yada sumak ekşisi
• Göz kararı sodyum klorür

İrmikli Çiğköfte (Birde Hakeza Deneyin) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle benzeri kapta bulguru ve irmiği koyup üstüne tuzunu, yunak suyu döküp on paralık bekletmeden rendeli soğan ve sarımsağı baharatları ilave edelim kim bulgur şişmeden yoğurulursa midede bombe ve hastalık yapmaz.
2. Soğan ve baharatların aromaları bulgurla yoğurulunca çiğköftenin tadı elan bi haddinden fazla lezzetli oluyor hemde baharata cebin midesi hassas olanlar ferah ferah tüketebilirler.
3. Serin tıpkı yerde kaşıkla karıştırarak o sıcak harareti gitsin. Tezce sonrasında elimizle 10 zaman adamakıllı yoğurup sonrasında salçaları, isot yağ karışımını ve maydanozu koyup 20 zaman henüz yoğuralım.
4. en üst nar ekşisini koyup bi 5 an henüz yoğurup elimizle sıkıp gestalt verip birlikte yeşillik koyup keyifle tüketebilirsiniz.