Tarifin Hikayesi

Kuru Cevizli Çiğ Köfte bildiğiniz cemi tarifleri Unutun (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı yağız köftelik bulgur
• 3 su bardağından 1 pus sakim ısıdam su
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 lezzetli kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım şekerli kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı köfte baharatı
• 3 diş sarımsak
• 1 ılımlı klan cılız soğan
• 1,5 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1,5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı ketçap
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 sulu zırtlak suyu
• 1 çay bardağından bir iki natamam ceviz
• Çay bardağının dibinde sıvı yağ

Zayıf Cevizli Jale Köfte bildiğiniz tamlık tarifleri Unutun (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Bulgurun içine tuz, isot, pulbiber, karabiber, kimyon, tarçın ve köfte baharatını atıp hamam akarsu ile ıslatalım.
2. Kapağını kapatıp kabarması amacıyla kenara alalım.
3. Kabarıp soğuyan bulgurun içine rendeli sarımsak, soğan, salçaları, ketçap, limon suyu ve nar ekşisini dahi katıp tatlarının birbiriyle karışması için 10 dakika yoğuralım.
4. Lezzet ve gösteriş vermesi üzere yağını ilave edip karıştıralım. Köfteler birbirini tutunca şekil verelim.
5. Kıvırcık Koyun ve lavaşla servis yapın.