Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2, 5 su bardağı kara bulgur
• 2 su bardağı hamam su
• 1 öz bardağı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 aşındırmak kaşığı al pul biber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 skor mutedil destan soğan
• 1 nüsha sulu zırtlak suyu

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru tıpkı kaba karşı ve üstüne 2 çamçak hamam suyu koyup. 15 zaman beklemeye cebin.
2. Bire Bir soğanı robottan geçirip suyunu sıkın.
3. İsotu de benzeri tabağa alıp üzerine yunak su koyup bekletin.
4. Kabaran bulguru mutfak robotuna cebin ve üzerine, suyu sıkılmış sıska soğanı, ve bütün malzemeyi ekleyip, robottan geçirin. (*açıklık ara durdurup kaşıkla kenarları ortaya alınki hepsi karışsın*).
5. Bilahare aynı tepsiye karşı ve elinize biraz an elan yoğurup şekillendirin.