Zayıf Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 2 buçuk akarsu bardağı ılık akarsu
• 1 soğan rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 akarsu bardağı domates rendesi
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 limon suyu
• 1 paket bağdat jale köfte harcı evet dahi 1’asker öz kaşığı doğmak amacıyla karabiber,yenibahar ,kimyon ,tarçın ,zerdeçal ,kişniş ,reyhan
• 1 lezzetli kaşığı kaya tuzu
• Yarım sargı maydanoz
• 1 deste canlı soğanın yeşil yaprakları

Etsiz Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. Nar ekşisine isot katılıp karıştırılır yağ ve domates rendesi arttırma edilerek karıştırılır kırıcı sos hazırlanır.
2. Tam baharatlar evet bile hazır jale köfte harcı tıpkısı kapta bulgurla alay malay karıştırılır yoğurt ve kalan özge malzemeler karıştırılır.
3. Hamam akarsu salça ile sulandırılır bulgura dökülerek yoğurulur 2 dk sonraları ızdırap sos arttırma edilerek bulgurlar şişene büyüklüğünde 5dk civarı yoğurmaya devam edilir.
4. 5 dk bile robotta çekilir 10 an üstü sınırlanmış dinlendirdikten sonra yeşillikleri(güre soğan ve maydanozu) mufassal etraflı doğrayarak ilave ediyoruz avcumuzda köfte şekli veriyoruz .
5. Limon, nar ekşisi, marul yaprakları, keskin sosla servis ediyoruz.