Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Muallel paket çiğ köftelik ebebulguru
• Sıcak su ayn kararı
• 1 adet arık soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 skor yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı zehir biber salçası
• 1, 5 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı likit yağ
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı isot
• 1 çorba kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 öz kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon

Çiğköfte Tarifi Elbet Yapılır?

1. Çiğköftelik bulgur ayn kararı konusunda yunak akarsu eklenerek şişmesi beklenir.
2. Blenderda kuru soğan ,yeşil soğan ,sarımsak ,hazır para yağ, nar ekşisi ,salçalar ve farklı baharatlar eklenerek uzun kuzuluk getirilir.
3. Henüz bilahare hazırlanan masraf bulgurun içine arttırma edilir. Ve nakıs saat yada kendinize göre kıvam alıncaya kadar yoğurulur.
4. Köfte şeklinde yahut istediğiniz şekle bakarak sıkılır.
   Not: Yoğurulurken kıvamına göre merhametsiz olursa nar ekşisi ve likit yağ sağlamlaştırma edilebilir. Ben anca yaptım sağlık olsun.