Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 akarsu bardağı köftelik karaca bulgur
• 1 sayı soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pulbiber
• 1 aşındırmak kaşığı sumak
• 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 2 lezzetli kaşığı al toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (noksan) öz bardağı yağ (Yarısı sıvı yağ yarısı zeytinyağ)
• 1 sayı domates
• 1 avuç maydanoz
• Tuz
• 1,5 akarsu bardağı akarsu

Çiğ Köfte Tarifi Lacerem Yapılır?

1. Bulgurun üstüne 1, 5 su bardağı hamam akarsu döküp karıştırın ve ağzı mecbur namına 15 dakika bekletin.
2. Domates, soğan ve sarımsakları rendeleyin.
3. Maydanoz dünya bilcümle malzemeleri birleştirip evire çevire yoğurun.
4. Eğer köfte dağılıyorsa akarsu ekleyebilirsiniz.
5. Yumuşak ve köfte kıvamı alana büyüklüğünde yoğurun.
6. Ben aş damı şefinde yoğurdum şayet aş damı şefiniz varsa ondada yapabilirsiniz.
7. Akıbet olarak maydanozu ayrıntılı, mufassal doğrayıp arttırma edin ve gine yoğurup ve eşkâl verin.
8. Eşkâl verirken ellik takarsanız şekli daha iyicene oluyor.