Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg detaylı bulgur
• 4 nüsha ılımlı kabile soğan
• 1 rabıt maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 4 aşındırmak kaşığı domates ve biber salçası
• 3 kemirmek kaşığı pulbiber
• 4 aşındırmak kaşığı isot
• 1 aşındırmak kaşığı karabiber
• 1 aşındırmak kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 akarsu bardağı hazır para yağ
• 1/2 (kalık) nar ekşisi

Jale Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk öncelikle bulgurumuzu ısıdam suyla ıslatıyoruz .
2. Henüz sonra ebebulguru yumuşayınca içine geçmiş rendelediğimiz soğanları, bilahare maydanoz hariç bilcümle malzemeleri ilave ediyoruz .
3. İyice yoğuruyoruz .
4. 30dk yoğurduktan bilahare maydanozu ekleyip dinlenmeye alıyoruz .
5. 1-2 saat dinlendikten sonradan yemeye amade keyif olsun