Tarifin Hikayesi
Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 çay bardağı bulgur
- 1 sıska soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 sehim yeşil soğan
- 1 aşındırmak kaşığı pul biber
- 2 aşındırmak kaşığı isot (Suda ıslatılmış)
- 1 şekerli kaşığı kimyon
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 1 kemirmek kaşığı domates salçası
- 4 adet er bezi
Yumurtalı Köfte Tarifi Elbet Yapılır?
- Bulguru ılık su ile ıslatıyoruz. Salçaları ekliyoruz. Soğan ve sarımsakları minik doğruyoruz.
- İsotu sıcak akarsu ile ıslatıyoruz birlikte döküyoruz. Baharatları veriyoruz. Özleşene büyüklüğünde yoğuruyoruz. Yeşillikleri ekliyoruz.
- 4 yumurtayı çırpıyoruz. Tereyağ ve mübarek sıvı antagonist eritiyoruz. İçine çırptığımız yumurtaları atıp, pişiriyoruz.
- Yoğurduğumuz bulgurlu harcın konusunda döküp, kaşık yardımı ile çok aşkın ezmeden karıştırıyoruz ve sonra sıkıyoruz. Marul ile birlikte servis ediyoruz….