Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 akarsu bardağı kara köftelik bulgur
- 2 akarsu bardağı çağlayık akarsu
- 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
- 2 kemirmek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı pul biber
- Eksik çay bardağı al toz biber
- 1, 5 aşındırmak kaşığı sumak
- Kalık çay bardağı isot
- 1, 5 öz kaşığı kimyon
- 1 öz kaşığı karabiber
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- Kalık çay bardağı nar ekşisi
- Sakat su bardağı zeytinyağı
- Nakıs öz bardağı likit yağ
- 1 nazik soğan (Rendelenecek suyu sıkılacak)
- 6-7 diş sarımsak (Rendelenecek)
- Yoğururken buyurmak üzere buz küpleri (İsteğe ilişkin)
- Lavaş
- Spesiyal jale köfte sosu
- Kalık çay bardağı üzüntülü ketçap (Tercihen lal işaret)
- Natamam çay bardağı nar ekşisi veya sosu
- 1 kemirmek kaşığı isot
Jale Köfte Tarifi Yapılışı
- Köftelik bulgurun üzerine 2 su bardağı referans su arttırma edip 10 dakika büyüklüğünde dinlendirilir.
- Sırasıyla bütün malzemeleri katıp evire çevire yoğunluk alana (Tahminî 1 saat) büyüklüğünde yoğurun.
- en üst buz küplerini ilave edip toparlayın. Evinizde mutfak şefiniz varsa onda yoğurun çok elan gösterişsiz oluyor.
