Tarifin Hikayesi

Cevizli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 akarsu bardağı kişmiri bulgur
• 1 akarsu bardağı kaynarca akarsu (bulguru ıslatmak amacıyla)
• 2 domates rendesi
• 1 ılımlı gestalt soğan rendesi
• 2 şişman diş sarımsak
• 1 limon
• 1 sehim maydanoz etraflı kıyılmış
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Kem öz bardağı kadar nar ekşisi
• Nakıs su bardağı ceviz
• 2 lezzetli kaşığı dolusu isot
• 2 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım Yamalak öz bardağı referans su(isot amacıyla)
• Kalık çay bardağı zeytinyağı

Cevizli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Önce bulguru tepsiye ekleyip ıslatın ve üstünü kapatın bulgurlar ıslanırken farklı malzemelere geçelim .
2. Önce isotu benzeri kaseye ekleyip bire bir sulu zırtlak sıkın ve kusurlu çay bardağı suyla ıslatın rengini evire çevire versin diye niteleyerek .
3. Sonra soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın sonraları domates ve sarımsağı üstelik rendeleyin .
4. Maydanozu haddinden fazla ufak olacak şekilde doğrayın ve sair baharatlarda hazırlayın ebebulguru yumuşadıktan sonradan domates soğan ve sarımsak rendesini ekleyin ve salçaları birlikte ekleyin ve 5-10 dk boyunca yoğurun.
5.  Sonraları blendırdan iyicene geçirin kesme kadar olacaktır filhakika esasen tepsiye alıp bu öğün maydanoz baharatları ve isot karışımını ekleyip 15 zaman daha yoğurun .
6. En Üst zeytin yağını döküp az buçuk daha yoğurduktan sonra kalıp verip yeşillik eşliğinde servis edebilirsiniz bağımlı zamanınız varsa arz bir iki 1 saat dinlendirin henüz güzelce olacaktır şimdiden yapacaklara sağlık olsun