Etli Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram bulgur
- 1 yemek kaşığı reyhan
- Yarım kemirmek kaşığı kekik
- 1,5 şekerli kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı sulu zırtlak tuzu
- 1 dolu aşındırmak kaşığı tuz
- 1 su bardağı isot (Acıyı kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı salça
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 750 gr safiha kıyma
- 3/4 (aynı noksan+tıpkısı çeyrek) kızmış yağ
- Yarım bent maydanoz
- İsteğe göre nar ekşisi
Balıketinde Jale Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İsotu tıpkı anif boşaltalım üstünü belli belirsiz geçecek büyüklüğünde su koyalım İsot biraz şişince bulgurumuza ekleyelim.
- Bilcümle 1. Aşama malzemelerini yoğurmaya başlayalım.
- Salçanın ve isotun rengi bulgura geçtikten 4-5 dakika sonraları, enikonu kıymamızı ekleyelim.
- Deri ve bulgur karışımımız iyice birbirine geçip, bulgurumuz yumuşayınca yağımızı kızdıralım.
- Maydanoz ve yağımızı ekleyelim.
- Ayrımsız birçok an henüz yoğurduktan sonra sıkmaya başlayabiliriz 🙂