Tezelden Çiğ Köfte (Basit Tuvalet Sunumuyla) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı karaca köftelik bulgur
- Küçük 1 nüsha soğan
- Büyük 1 diş sarımsak
- Islatmak için ;kaynak akarsu
- Sakim kemirmek kaşığı domates salçası
- Az yemek kaşığı biber salçası
- Sakat akarsu bardağı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Çay kaşığının ucu karabiber
- 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Yeşillik olarak
- 2 arka yeşil soğan
- 6 dal maydanoz
Derakap Jale Köfte (Gösterişsiz Gösterişli Sunumuyla) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köftelik bulguru menşe suyla ıslatıyoruz.
- Yarım Yamalak saat bekletiyoruz.
- Elan bilahare salça ,amiyane doğranmış soğan ,sarımsak ve baharatlarla beraber yoğurmaya başlıyoruz.
- İyice özdeşene kadar yoğuruyoruz .
- Arada Bir elimizi ıslatıp yoğurmaya bitmeme ediyoruz.
- İyice yumuşayınca yeşillikler yağ ve nar ekşisiyle yoğurup gestalt veriyoruz keyif olsun.