Kuru Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 nüsha soğan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 öz bardağı çiğ köftelik bulgur
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- Yarım çay bardağı isot
- Yarım öz bardağı zeytinyağı
- Yarımdan az çay bardağı akarsu
- Nar ekşisi
- Maydanoz (isteğe bakarak)
- Yeşil soğan(isteğe göre)
- Tuz
- Pul biber
- Kimyon
- Karabiber
Sıska Çiğköfte Tarifi Lacerem Yapılır?
- Soğanı robottan geçirip suyunu sıkın.
- Sarımsağı rendeleyin.
- Domatesi bile robottan gecirin.
- Salçayı ,soğanı ,domatesi, sarımsağı, bulguru karıştırıp yoğurmaya başlayın.
- Tıpkısı köşede akarsu az buçuk zeytinyağı ve biraz nar ekşisiyle sulandırdığınız isotu bekletin.
- Sonra ekleyin bulgurun içine yumuşayıncaya büyüklüğünde yoğurun
- Baharatları ekleyin.
- İsteğe göre maydanoz ekleyin.
- Poşetleyip dolapta dinlenmeye alin biraz. Sonra sıkıp servis yapabilirsiniz. Sağlık olsun.