Kılgı Zayıf Çiğ Köfte

Kılgı Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 akarsu bardağı çağlayık akarsu
  • 1 sayı arık soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • Yarım akarsu bardağı nakit yağ
  • 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
  • 8 skor cevizin içi
  • 1 öz kaşığı pul biber
  • 1 öz kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı lezzetli türap biber
  • 1 öz kaşığı karabiber
  • 3 kemirmek kaşığı isot
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz

Kılgı Sıska Jale Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak bulguru yoğuracağım sert aldım ve üstüne bulak suyu döküp 10-15 dakika büyüklüğünde beklettim.
  2. Bulgurun suyu çekip şişmesini bekliyoruz bu aşamada.
  3. Bulgurun şişmesini beklerken benzeri yandan de çiğ köftenin sosunu hazırlamaya geçelim.
  4. Bunun amacıyla evvel soğanı rendeleyip suyunu sıktım ve roondoya koydum posayı.
  5. Ebebulguru dışındaki bütün malzemeleri rondoya koyup 5 zaman büyüklüğünde karıştırdım ki cemi materyal birbiriyle evire çevire harmanlasın.
  6. Bulgur amade olunca hazırladığım sosu konusunda döküp pir yoğurdum istekli mikserde. Bu soy bire bir mikseriniz yoksa halk blenderıda kullanabilirsiniz.
  7. Köfte hamuru sunturlu harmanlandıktan bilahare buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyorum.
  8. Sonrasında hat verip servise amade ayla getiriyorum. Deneyeceklere şimdiden keyif olsun
Share: