Sıska Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı jale köftelik yağız bulgur
• 1 orta klan soğan(suyu sıkılmış)
• 2 ılımlı kabile domates
• 2 diş sarımsak
• 1 öz kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 aşındırmak kaşığı biber salçası
• 1 lezzetli kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı toz al biber (lezzetli veya keskin isteğinize bakarak)
• 1 öz bardağı zeytin yağı
• 1 akarsu bardağı su
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi sosu

Sıska Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Ebebulguru, yağ ve su hariçindeki tamlık malzemeler robottan 1-2 dakika geçirelim.
2. Daha sonra bulguru tepsimize koyalım.
3. Konusunda noksan çamçak akarsu serpelim ve robottan geçirdiğimiz harcı birlikte üzerine dökelim.
4. Fena Hâlde yoğuralım 30 an büyüklüğünde.
5. Kıvamına göre yağ ve sudan azar azar ilaveten yoğurmaya devam edelim.
6. İsteğe bakarak içine aynı miktar henüz nar ekşisi katabiliriz.
7. Bulgur yumuşayınca servis tabağına ufak parçalar halinde sıkarak dizelim.
8. Mecmu işlemler bittikten bilahare buz dolabında 1-2 saat bekletelim.
9. Buz dolabında dinlenince tamlık kıvamını alıyor. Esenlik olsun