Pus Yedirten Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• Muallel kilogram mufassal bulgur
• 1 büyük soğan
• 4,5 diş sarımsak
• 2 akarsu bardağı ılık akarsu
• Tuz
• Nakıs bağlam maydanoz

• 1,5 yemek kaşı domates salçası
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• 1 aşındırmak kaşı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı al türap biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 öz kaşığı yedi türlü
• Yarın su bardağı nar ekşisi
• 1 sulu zırtlak suyu
• 1 akarsu bardağı akarsu
• 2 akarsu bardağından 2 inç kalık zeytin yağı

Inç Yedirten Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulgurumuzu tuzlayıp ıslatıp kalık saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Sair taraftan sosu için olan malzemeleri ( zeytin yağı dünya) bir sert alıp karıştırıyoruz.
3. Soğanı sarımsağı rendeliyoruz.
4. Maydanozu etraflı kıyıyoruz kenara alıyoruz.
5. Dinlenen bulgura soğanı ve sarımsağı ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
6. Tahminî 15 dakika büyüklüğünde yoğuruyoruz.
7. Daha bilahare sosunu arttırma idiyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
8. 10 dakika daha yoğurup maydanozunu ve zeytin yağını ekliyoruz.
9. Bulgurun hasım emene büyüklüğünde yoğuruyoruz.
10. Gevrecik olmuş oluyor doğrusu. Köftemiz hazır eli nimetli yeşillikle servis ediyoruz.