Aile Yapımı Bozulmamış Krem Peynir Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg jale süt
• 1 tane limonun suyu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 şekerli kaşığı sodyum klorür (silme)

Ev Yapımı Bozulmamış Krem Peynir Tarifi Yapılışı

1. Çiğ adına (katışıksız belgeli kaynak ederim) aldığımız sütümüzü parlama noktasına geldikten sonradan 15 zaman daha kaynatalım.
2. Sonradan ocağın altını kapatmadan bir tane limonun suyunu sütün içerisine döküp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Sütün pıhtılaşıp birbirine toparlanması için biraz bekliyoruz, amma sıcaklığında geçmesine bile izin vermiyoruz, tereyağını eritecek kadar sıcak kalması tam.
4. Peynirimizi süzüyoruz.( Alttaki mütezayit peynir şeş suyunu atmıyoruz, bölüm sıcaklığında gelince dolaba kaldırıp çorbalarımız dahi töz işlerinde kullanıyoruz)
5. Süzülen pıhtıyı rondoya alıp yaklaşık iptal 1 tatlı kaşığı kadar sodyum klorür ve 1 aşındırmak kaşığı tereyağıyla alay malay çalıştırıyoruz.
6. Yoğunluk alana büyüklüğünde çekiyoruz.Sonrası afiyet bal şeker olsun