Öldürücü İle Kolay Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı etraflı jale köftelik ebebulguru (kesinkes başbuğ bellik)
• 1 buçuk akarsu bardağı göz su
• 1 nüsha ılımlı büyüklükte soğan rendesi
• 2 diş iri klan ezilmiş sarımsak
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 lezzetli kaşığı pul biber
• 1 şekerli kaşığı al türap biber
• 2 kemirmek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 öz bardağı likit yağ
• Yarım öz bardağı nar ekşisi

Ağır İle Bayağı Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru göz su ile ıslatalım üzerini kapatalım. ( Bulgurun markası mutlaka REİS olsun özge bulgurlarla yaptıklarımda köfteyi yerken bulgurlar insanın ağızna geliyor iyice olmuyordu. )
2. Ayrımsız iri kaseye suyu sıkılmış rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, baharatlar, tuz ve nar ekşisini alıp hepsini karıştıralım.  Biraz dinlensin.
3. beraber ıslatılmış bulguru da karıştıralım biraz soğusun.
4. 10 dk sonradan baharlı sosu bulgura ilave edip karıştırıp yedirelim.
5. Mukassi ile 10 dk ezelim.
6. Sonra elimizle bir araya toplayıp set verip tepsiye dizelim.
7. Arada elimizi suyla ıslatalım daha kolay model veriliyor.
8. Dilediğiniz kabil servis edebilirsiniz. Esenlik olsun