Etsiz Niteliksiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yağız çiğ köftelik yahut yağız köftelik bulgur
• 2 akarsu bardağından 2 pus az kaynamış yunak su
• 2 kemirmek kaşığı domates salçası
• 1 sayı mutedil uzunluk soğan (etraflı rendeli ve suyu sıkılmış!!! )
• 3 diş sarımsak (tafsilatlı rendeli veya ezilmiş)
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber. (Azaltılabilir yahut arttırılabilir. Eğer ızdırap sevmiyorsanız hoppadak 1 fincan isot tam oluyor)
• 1 lezzetli kaşığı tuz
• 2 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (fire) orta klan çokça dolgunca haşlanmış patates
• 10-12 sayı teferruatlı kıyılmış maydanoz

Etsiz Niteliksiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Bulgurumuzun üzerine kaynamış suyumuzu döküp ağzı bağlı tıpkı şekilde 10 dk dinlendiriyoruz.
2. 10 dk sonradan maydanoz aut tamlık malzemeleri ekleyip 10 dk yoğuruyoruz (yoğurması yıvışık olduğu üzere haddinden fazla haddinden fazla olağan) elan sonradan maydanozlarımızı ekleyip 2-3 dk elan yoğuruyoruz.
3. Eğer stand mikseriniz varsa nesep yoğurma aparatı ile 1. devirde kenarlarını daima toplaya toplaya de yoğurabilirsiniz.
4. Çiğköfte sıkımı yapıp servis edebilirsiniz.