Kuru Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı uzun köftelik bulgur
• 1 sarrafiye soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1su bardağı domates rendesi yada konserve yazdan hazırladığımız sos
• 3 aşındırmak kaşığı isot
• 1 kemirmek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 öz kaşığı kimyon
• Biraz tuz damak tadınıza göre
• 1 öz kaşığı öğütülmüş kişniş
• Yarım öz bardağı nar ekşisi
• Yarım akarsu bardağı yağ nakit yada zeytin yağ kullana bilirsiniz

Sıska Jale Köfte Tarifi Bittabi Yapılır?

1. Öncelikle köfte yoğurma tepsimize ince bulguru alalım. Üzerine salçalarımızı rendelenmiş soğan, rendeli sarımsak ,biraz tuz ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Salçaların de tuzu olabileceğini unutmayalım kontrollü atalım tuzumuzu.
2. Domates sosunu ilave edelim yoğurmaya devam edelim. Arada elimizi ıslatalım bulgurlarımız adamakıllı özleşip yumuşadığında ayrıksı malzemelerimizi sırasıyla koyalım yoğurmaya devam edelim.
3. Küsurat malzemelerimiz neydi? Kimyon, karabiber, pul biber, isot, nar ekşisi, hazır para yağ tadını kontrol yazar istediğimiz kıvama mevrut se istediğiniz kabilinden servis edebilirsiniz.
4. Bir Iki akarsu köftemiz yoğuruldukça arık benzeri nakız alır onu yumuşatıp arılaştırmak için azar azar elimizi ıslatarak arttırma edeceğiz