Haricen Almaya Son Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3,5 akarsu bardağı yağız köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 akarsu bardağı zeytinyağı ve nakit yağ karışımı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 itidalli destan soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 itidalli klan domates
• 4 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 çorba kaşığı sumak
• 2 çorba kaşığı isot
• 1 çorba kaşığı pulbiber
• 1 çorba kaşığı al toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 lezzetli kaşığı yenibahar
• Tuz
• Gerekirse buz

Dışarıdan Almaya Akıbet Sülale Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına bulgur alınır üzerine hamam akarsu eklenir.
2. Baharatlar da arttırma edilip sunturlu harmanlanır 10 dk böyle bekletilir.
3. Daha sonradan yağ karışımı nar ekşisi salça rendelenip suyu sıkılmış soğan rendeli sarımsak eklenip yoğurmaya başlanır.
4. Sert gelirse ilk namına rendelenmiş domates eklenir tam gelmezse buz eklenip yoğurulmaya devam edilir tahminî 1 saat kadar yoğurulur.
5. Sonra sıkıp şekil verilir. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun