Kuru Çiğöfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu Bardağı Esmer çiköfte Bulgur
- 3 akarsu Bardağı kaynak akarsu
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 kemirmek kaşığı Domates salça
- 2 kemirmek kaşığı Nar ekşisi
- 1 kıraathane fincanı zeytinyağı
- 1 Sulu Zırtlak suyu
- 1 Soğan
- 1 lezzetli kaşığı pulbiber, isot, sumak, Sodyum Klorür çok az karabiber
- 1 çıngı Marul
- 1 çıngı limon
- Bir sehim maydanoz
Kuru Çiğöfte Tarifi Şüphesiz Yapılır?
- Şayet aş damı robotunuz varsa işini daha kolay önce özellikle robotumda soğanımı küçültmek amacıyla katıyorum.
- Sonraları bulgurumu, salçalarımı ikisini bu arada, zeytinyağı ,Nar ekşisi ve kaynamış olacak kategorik sıcak suyu konusunda koyup robotumda 5-10 dk yoğurmaya alıyorum.
- Yoğurma işlemi bitti mi limon suyunu ve pulbiber, isot ,sumak ,sodyum klorür ve karabiberini ilave yazar son 5 dk büyüklüğünde elan yoğuruyorum.
- Servis tabağına yıkanmış marullarımı diziyorum ,konusunda sıkmış olduğum köftelerimi koyarak limonla marula maydanozlarla tezyin yapıyorum.
Afiyet bal felah olsun efendim.