Komagene Sıska Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı karaca köftelik bulgur
• 2 su bardağı yunak su
• 2 orta gestalt soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı ceviz

• Kem çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• 1 kemirmek kaşığı ketçap
• 1 şekerli kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı al ızdırap pul biber
• 1 lezzetli kaşığı kimyon
• Tuz

Komagene Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yumuşayana kadar kaynak suda ıslıyoruz.
2. Bulguru soğumaya bırakıp bir yandan sos malzemelerinin hepsini ayrımsız kapta karıştırıyoruz.
3. Rendenin teferruatlı kısmıyla soğanları ve sarımsağı rendeliyoruz.
4. Cevizleri biraz dişe ati şekilde rondodan geçiriyoruz.
5. Soğuyan bulgura sosu, rendelenen soğan ve sarımsağı ekleyip çiğ köfte tepsisinde yoğurtmaya başlıyoruz.
6. Yoğunluk almaya başlayınca nar ekşisini ve cevizi ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Kıvama gelen jale köftemize dalan veriyoruz bol limon eşliğinde nefis çiğ köfteniz amade. Sağlık olsun