Familya Yapımı Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 akarsu bardağı köftelik teferruatlı ebebulguru
• 2,5 akarsu bardağı ısıdam akarsu
• 1 akarsu bardağı un
• 1adetyumurta
• 1çay kaşığı kimyon
• Yarım akarsu bardağı irmik
• 1çay kaşığı türap karabiber
• 1,5tatlı kaşığı sodyum klorür
• 1yemek kaşığı biber salçası

• 1,5 litre akarsu

• 1 öz bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı rendelenmiş domates (Rondodan geçirilmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş rendeli sarımsak
• 1 çay kaşığı sodyum klorür
• 1 öz kaşığı karabiber

Ev Yapımı Fellah Köftesi Tarifi Pekâlâ Yapılır?

1. 2 su bardağı uzun bulguru aynı kabın içerisine aktarın ve konusunda 2,5 akarsu bardağı yunak su ilave edin. Üzerini kapatarak ebebulguru şişene kadar bekletin.
2. Şişen bulgurun içerisine 1 skor haya ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edin. 1 akarsu bardağı unu de azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. 1 öz kaşığı sodyum klorür ve karabiberi ekleyerek bütünleşene büyüklüğünde sunturlu yoğurun.
3. Elinizi hafifçe ıslatın. Hamurdan fındıktan biraz iri parçalar kopararak iki avucunuzun süresince yuvarlayın. Yuvarladıktan sonradan ılımlı kısmına parmağınızla bastırarak tıpkısı çukur açın (Ben yapmadım ama teferruatlı sürmesin diye