Çiğ Köfte Tarifi (Etsiz)

Tarifin Hikayesi

Jale Köfte Tarifi (Zayıf) İçin Malzemeler

  • 2 akarsu bardağı detaylı ebebulguru(düğ)
  • 2 akarsu bardağı bulak akarsu
  • 1 sayı iri gestalt soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı isot
  • 1 aşındırmak kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 şekerli kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı türap al biber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 öz bardağından iki inç yarım nakit yağ
  • 2 aşındırmak kaşığı domates salçası
  • 1 kemirmek kaşığı biber salçası
  • Yarım limon

Jale Köfte Tarifi (Etsiz) Yapılışı

  1. Önce tafsilatlı bulgurmuzu yunak suyumuzla ıslayalım ve üzerini kapatıp kabarması üzere 10 dakika beklemeye bırakalım.
  2. Bütün türap baharatlarını de ekleyelim yine karıştıralım.
  3. Soğanımızı rendeleyelim, ızdırap suyunu bereketli sıkalım, sarımsaklarımızı birlikte ayrımsız şekilde rendeleyip, soğanla karıştıralım.
  4. Muntazır ıslanmış bulgurlarımızla soğan ve sarımsaklarımızı harmanlayalım.
  5. Salçasını, sıvı yağını, nar ekşisini ekleyip adamakıllı karıştırdıktan sonradan harcımızı ikiye ayıralım.
  6. Blender üstelik değil mutfak robotunda dönüşümlü kendisine evire çevire çekelim.
  7. Sonrasında leğene alıp aynı 10 dakikada elimizle yoğuralım.
  8. İster lavaş ister marul, verimli sulu zırtlak ile katık yada şalgamla servis edelim.
Share: