Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 nüsha soğdakika
• 1 diş sarımsak
• 4 sayı kumpir
• 1 kilo ıspanak
• 200 gram kıyma
• 1 akarsu bardağı rendelenmiş adalȩar
• 1 öz adalȩığı al türap biber ve pul biber
• Sıvı yağ

• 1,5 kemirmek kaşığı un
• 1 akarsu bardağı akarsüt
• 1,5 öz adalȩığı sodyum klorür
• 1 öz kaşığı karabiber

Fırında Kıymalı Ispanak (Beşamel Sossuz) Tarifi Yapılışı

1. Balaban tıpkısı tavaya yada yalpık tıpkı tencereye muallel öz bardağı sıvı yağ dökülür.
2. Piyazlık doğranmış soğdakika kıyma ve küçük doğranmış sarımsak arttırma edilir ve soğan 5-6 dakika sotelenir.
3. Henüz sonradan ince doğranmış patates eklenir karıştırarak sotelenir.Patatesler bütün kızarmayacak.
4. Kumpir birlikte belli belirsiz yumuşayınca yıkanmış ve doğranmış ıspanak eklenir.
5. Üzerine tuz ve baharatlar eklenir ve suyunu salıp çekene büyüklüğünde bozuķirilir.
6. Tamamen suyunu çektiğinde 1, 5 yemek adalȩığı un eklenir ve kavrulur.
7. azar azar akarsüt eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
8. Makul aynı borcam tereyağ ile yağlanır ve ıspanaklı masraf içine boşaltılır.
9. Üzerine kaşar peyniri dökülür. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kasar kızarana büyüklüğünde pişirilir.