Kuru Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Namevcut) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kişmiri köftelik bulgur
• 1, 5 şekerli kaşığı tuz
• 2 akarsu bardağı yunak su
• 2 orta gestalt soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 mahmul aşındırmak kaşığı isot
• 1 şekerli kaşığı pul biber
• 1 lezzetli kaşığı türap al biber
• 1 lezzetli kaşığı karabiber
• 1 şekerli kaşığı kimyon
• 1 aşındırmak kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu
• 1 öz bardağı nakit yağ veya zeytinyağ
• 1 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 kemirmek kaşığı domates salçası

Kuru Çiğ Köfte (Yoğurma Derdi Bulunmayan) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yoğun tıpkı sert 2 akarsu bardağı köftelik bulgurumuzu 1, 5 lezzetli kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu alalım karıştırıp üzerini streç film le kapatalım
   dinlenmeye alalım.
2. Bulgurlar şişerken bizde harcımızı hazırlayalım.
3. 2 kıta soğanı ve 2 diş sarımsağı rendenin sıradan tarafıyla rendeleyelim ve
   rendelediğimiz soğanla sarımsağı yıkayıp suyunu süzdürelim.
4. Bambaşka ayrımsız koyu kabın içine baharatları, salçaları, yağı, sulu zırtlak suyunu ve nar ekşisini alıp karıştıralım.
5. Bulgurlarımız amade olunca hazırladığımız harcın içine bulgurları ve suyu süzülen soğanla sarımsağı dahi ekleyelim.
6. Cümle malzemeleri koyduktan bilahare blender la ezmeye başlayalım, Kestirmece 10 zaman blenderla yukarıdan aşağıya olacak şekilde harcımızı ezelim. (Bu işlemi robotumuzu 2-3 zaman arayla dinlendirerek yapalım kim makina yanmasın. )
7. en üst kıvam alması için 2-3 cevelan birlikte elimizle yoğuralım ve sıkarak forma verelim. Mis üzere eş yapımı jale köfteler servise hazır.