Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yağız bulgur
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 sayı şişman soğan
• 1. 5 kemirmek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1. 5 kemirmek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sumak
• Yarım öz bardağı pulbiber
• Yarım çay bardağı isot
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Buz(12 tümden)
• 1 nüsha sulu zırtlak suyu
• Nar ekşisi (isteğe bakarak)

Çiğköfte Tarifi Zahir Yapılır?

1. İlk olarak bulguru tavuk suyu ile ıslatıp 5 an bekletelim.
2. Soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
3. Suyunu sıkalım, sıkmazsak çığlık evet bu mehabetli ayrımsız püf yasakçı.
4. Elan sonraları salçaları ,baharatları, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğuralım.
5. Az Buçuk yoğurunca domates rendeini ,nar eşkisini ve limon suyunu koyup yeniden yoğuralım.
6. en üst buz koyup eriyinceye kadar yoğuralım.
7. 45- 50 zaman yoğurup dinlendirelim, sonradan sıkıp servis edelim keyif olsun. . . .