Eşimin Etsiz Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Az kilo çiğköftelik esmer bulgur
• 1 aşındırmak kaşığı domates salçası
• Eksik yemek kaşığı biber salçası (Keder isteğe bakarak)
• 1 kıta orta kabile al soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 modül limon
• 2 şerha domates (Kabuksuz)
• Yarim bag maydanoz
• 1 paket çiğköfte baharatı
• 1 modül cilt bulyon
• 1 çay bardağının 4/3 büyüklüğünde isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sakat öz bardağı nar ekşisi
• 1 öz bardağı zeytinyağ (Sıvıyağda peki)

Eşimin Kuru Çiğköftesi Tarifi Zahir Yapılır?

1. Benzeri kabine içine zeytinyağı, nar eksisi, kimyon, karabiber, sumak, isot, vücut bulyon ve çiğköfte baharatı alınır karıştırılır ( salçadan biraz daha belli belirsiz olacak kıvamı su ile yumuşatabilirsiniz) sos yapılıp bekletilecek.
2. Bulgur, biber salçası, domates salçası, limon(dörde bölüncek), al soğan ve 3 diş sarımsak (çekilmiş halde) bunlar tepside sertleşinceye büyüklüğünde yoğurulur.
3. Konusunda sos eklenir, yoğurulmaya bitmeme edilir.Domatesler çekilip içine arttırma edilir(kabuksuz) sertliğine yumuşaklığına bakarak az bir iki su ilave edilebilir
   Bulgur şişene kadar yoğurulur sunu böylece maydanoz doğranıp içine ilave edilir. Biraz dinlendikden bilahare servise amade