Çıtır Tavuk Tümsekli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 nüsha tavuk göğüsü

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kıraathane fincanı maden suyu
• 1 öz kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarim çay kaşığı karabiber
• 2 aşındırmak kaşığı un

• Galeta unu
• Tuz
• Pişirmek üzere nakit yağ

Çıtır Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Tavuklar mikâp küp doğranır.
2. Bilcümle malzemeler benzeri anif alınıp çırpılıp hazırlanan tavuklarla buluşturulup marine edilir.
3. 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Henüz sonda şişlere takılır daha sonra galeta ununa bulanıp bozuk para yada kızarıncaya kadar pişirilir. Dışı çıtır haddinden fazla yumsak bire bir tavuk oluyor yapacak olanlara şimdiden kıytırık gelsin.