Tarifin Hikayesi
Jale Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 çay bardağı jale köftelik bulgur
- 2 çay bardağı hamam su
- 1 lezzetli kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kırcı yemek kaşığı biber salçası
- 1 büyük arık soğan
- 2 aut sarımsak
- 1 büyük domates rendesi
- Yarım bent maydanoz
- 1 lezzetli kaşığı kimyon
- 1.5 lezzetli kaşığı toz al biber
- 1 mahmul tatlı kaşığı pulbiber
- 2 yoğun yemek kaşığı isot
- 1 komple tatlı kaşığı karabiber
- 2 şekerli kaşığı türap sumak
- 1 öz bardağı zeytinyağı
- 2-3 kemirmek kaşığı nar ekşisi
Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı
- Bulguru sıcak suyla ıslatıp bir süre bekleyin.
- Daha sonradan başka malzemeleri ilave yazar yoğurmaya başlayın 35-40 zaman sürdü.
- Çiğ köfte istediğimiz kıvamı aldıktan bilahare minik doğranmış maydanoz arttırma ettim.
- Eldivenle şekil verdim