Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 akarsu bardağı al mercimek
- 1 akarsu bardağı köftelik bulgur
- 4 akarsu bardağı akarsu
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 pespaye klan kurusoğan
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
Yasmık Köftesi Tarifi Elbet Yapılır?
- Al mercimeği güzelce yıkayıp süzün.
- Konusunda 4 akarsu bardağı dolusu akarsu arttırma edip ölçülü ateşe koyun. Mercimekler dağılana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Mercimeğiniz cümle pişirin ve biraz karışık bırakalım.
- Köftelik bulguru yunak mercimeğin üzerine döküp hızlıca karıştırın ve soğuyana kadar kapağı sadık şekilde bekletin.
- Ark soğanı ipince doğrayıp salça ile alay malay zeytin yağında kavurun maydanozu doğrayalım.
- Bulgurlu mercimekli karışımı serbest ve derin aynı kaba alıp salçalı soğanı ekleyin ve karıştırın. Ilkbahar, sodyum klorür ve maydanoz konusunda arttırma edin yazboz tahtası kaşıkla hafifçe ezerek fena hâlde karıştıralım.
- Bu şekilde 10 an kadar beklettikten sonra elinizle sıkarak köftelerinizi şekillendirin.
- Üzerlerine az buçuk limon sıkın.Afiyet olsun.