Çiğköfte Ve Lavaş Yekpare Kıvamında Tarifi İçin Malzemeler
- 3 akarsu bardağı çiğköftelik detaylı karaca bulgur
- 2 orta klan soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı isot
- 3 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı ateş biber salçası
- 3 çorba kaşığı domates sosu veya rendesi
- 2 lezzetli kaşığı sodyum klorür
- 2 çay kaşığı kimyon
- 3 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım öz bardağı nar ekşisi
- Buz küpleri yeteri kadar
- En serencam harmanlamak amacıyla bire bir çay bardağı zeytinyağı
- 3 bardak un
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- Tuz
- Su
Çiğköfte Ve Lavaş Bilcümle Kıvamında Tarifi Yapılışı
- 1 çay bardağı zeytinyağı ve 3 kaşık isotu aynı kapta karıştıralım beklesin bu mahlut.
- Önceki bulgurumuzu serbest bi tepsiye koyuyoruz.
- Çiğköfte amacıyla havan olursa daha bol evet.
- Küçücük doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
- İyice soğanların suyu çıkma bulgurumuzu nemlendirecek.
- Sonraları domates salçası ve iki buz küpü koyup 10 an daha yoğuruyoruz.
- Biber salçası ve domates sosumuzu koyup iki buz küpü daha ekleyip 10 an henüz yoğuruyoruz.
- Demincek isotlu zeytinyağını ekliyoruz ve güzel yoğurduktan sonra sodyum klorür kimyon biber ve nar ekşisi ekleyip evire çevire yoğuruyoruz.
- Sonuç olarak 1 aşağı çay bardağı zeytinyağı daha ekleyip güzelce yoğurup harmanlıyoruz ve çiğköftemiz hazır.
- 5 zaman dinlendirip kalıp veriyoruz. Keyif olsun. ☺️.
- Lavaş için:Yoğurt ,un, tuz ve kontrollü bi şekilde eklediğimiz suyla kulak memesi yumuşaklığında cins yoğuruyoruz.
- 12 beze artık benim hamurumdan fakat unun markasına bakarak birlikte değişebilir bezeler cevizden biraz büyük olacak.
- Sonra incecik açıp tavada arkalı önlü pişiriyoruz.